Archivo de la etiqueta: maridaje

Mitos y verdades de la cerveza

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Mitos y verdades de la cerveza Fuente : Ana Luisa Islas / Barcelona / 16-04-2013 (ABC.es) La espuma ayuda a reducir el CO2 que contiene y la hace más saludable En España, no son pocos los que han sido blanco … Sigue leyendo

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Maridaje con cerveza-IV.Cerveza y Queso

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La cerveza… ¡que te la den con queso! Seguro que has oído muchas veces eso de… ¡que no te la den con queso! Este dicho popular viene de la costumbre de algunos bodegueros de ofrecer queso antes de dar a probar … Sigue leyendo

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Cocinar la carne con cerveza reduce el riesgo de cáncer

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Fuente: Artículo publicado en el portal muyinteresante.es basado en estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry. Cocinar la carne con cerveza reduce el riesgo de cáncer Si necesitábamos una excusa más para beber cerveza, ahora la … Sigue leyendo

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Receta: Mermelada de Cerveza

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Receta de la Mermelada de Cerveza Hace tiempo, mientras curioseaba por la red, encontré la receta para elaborar mermelada de cerveza, y llevaba tiempo con ganas de cocinarla y de subir la receta al blog (cuestión  que he ido demorando … Sigue leyendo

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Maridaje con cerveza-III. Cerveza y Pescados

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Maridaje de cerveza y pescados Además de la clásica pareja del “pescaíto” frito con cerveza, imprescindible en nuestra tierra, la combinación de pescado y cerveza nos ofrece una amplia gama de posibilidades, como veremos a continuación. Si vamos a comer … Sigue leyendo

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Maridaje con cerveza-II. Cerveza y Ensaladas

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Maridaje de cerveza con ensaladas. Contrarresta la acidez Acaba de entrar el verano y una de las comidas que mas apetece comer con el calor, son las ensaladas. Que las ensaladas contengan vinagre coloca cualquier receta fuera de juego a … Sigue leyendo

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Maridaje con cerveza-I. La cerveza y las carnes

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Maridaje con Cerveza Es habitual, en lo referente a la gastronomía, ir a un restaurante a comer o simplemente de tapeo, y encontrarte que en casi todos los establecimientos disponen cartas de vino más o menos extensas, con vinos de … Sigue leyendo

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