Archivo del Autor: Orallo

Cervezas de hace 100 años

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¿Cómo era el sabor de las cervezas hace 100 años? Después de encontrar tres botellas que databan de la Primera Guerra Mundial en una bodega checa, los investigadores las degustaron y le hicieron análisis de ADN para determinar cómo se … Sigue leyendo

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Cerveza China de hace 5.000 Años

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Una cerveza “made in China” de hace 5.000 años Se desconoce con exactitud cuándo se empezó a producir cerveza en China, aunque poco a poco se van despejando las dudas. El hallazgo en una región al norte del país de los … Sigue leyendo

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Receta: Clon Sierra Nevada Pale Ale

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Receta para intentar elaborar por el método todo grano, 19 litros (5 Galones), de un Clon de la famosa cerveza americana SIERRA NEVADA PALE ALE. Notas de Cata – Sierra Nevada Pale Ale Datos Generales Elaborador: Sierra Nevada Brewing Co. Pais: … Sigue leyendo

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Motorizando un Molino de Coronas

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El proceso de molienda de grano, es uno de los procesos que todo cervecero casero debe disfrutar (los olores, texturas, colores,…). Cuando las producciones son pequeñas, la molienda se disfruta y no importa realizarla de forma manual. El problema está … Sigue leyendo

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Defectos de la Cerveza

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Listado de defectos de la Cerveza Una vez alguien me digo que solo había dos tipos de cerveceros, los que han contaminado alguna vez la cerveza  y a los que se les va a contaminar. Es probable que si no tomamos … Sigue leyendo

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Aprendiz de Cervecero: V Elaboración con Extractos

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Elaboración de Cerveza con Extractos sin lupulizar Subimos un escalón como aprendiz de cervecero: Ya hemos hecho unas cuantas elaboraciones mediante el uso de kits básicos y nos hemos convertido en unos expertos en el arte de fermentar, carbonatar, embotellar … Sigue leyendo

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Las burbujas de la Guinness

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Por qué las burbujas de una Guinness descienden por la pared interna de la pinta Los bebedores de cerveza Guinness saben que para disfrutar de una pinta bien servida hay que esperar. Muchos habrán observado en la pinta ya servida … Sigue leyendo

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Torrijos Beer Festival & Monkey Beer

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Torrijos Beer Festival & Monkey Beer Los días 24, 25 y 26 de Abril tendrá lugar en la localidad de Torrijos (Toledo), la feria de cerveza artesana Torrijos Beer Ferstival & Monkey Beer, ubicado en el patio trasero de Palacio … Sigue leyendo

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Una Cerveza de 170 años

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La Microcervecera Stallhagen de Finlandia reproduce una cerveza de hace 170 años encontrada en un naufragio. Generalmente cuando se habla de que han encontrado los restos de un naufragio, a uno le viene a la cabeza, que lo que han … Sigue leyendo

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Craft Beer Jerez

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I MUESTRA DE CERVEZA ARTESANA DE LA BAJA ANDALUCÍA Parece que la cosa se va animando poco a poco en Andalucía, en lo que respecta a festivales y ferias de Cerveza Artesana. Hace unos meses, allá por el mes de … Sigue leyendo

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